Una cena completa nel cuore di San Gregorio Magno a soli 25€
Antipasto della tradizione, primo stagionale e tagliata di manzo con porcini e tartufo fresco.
Il tutto dentro Il Brigante Angiolillo, in una struttura storica nel borgo delle cantine scavate nella roccia.
Coperto e bevande esclusi.
Richiedi disponibilità direttamente al locale.
Quando decidi di uscire a cena, vuoi che ne valga davvero la pena
Se devi prendere la macchina, spostarti e dedicare una serata a un ristorante, non vuoi ritrovarti davanti alla solita cena che avresti potuto fare ovunque.
Per una serata diversa serve qualcosa in più.
Un posto che abbia una storia vera. Una cucina legata davvero al territorio. Un percorso completo con un prezzo chiaro prima ancora di sederti.
È proprio da qui che nasce il Percorso Gregoriano.
Si comincia con un antipasto che porta a tavola il territorio
Giuseppe porta avanti dal 2017 anche la propria azienda agricola, dove alleva suini e produce i salumi utilizzati nella cucina del locale.
- Frittatina di zucchine
Morbida, saporita e preparata seguendo la stagione.
- Fiori di zucca in pastella
Croccanti fuori e delicati dentro, serviti appena preparati.
- Ricotta fresca con miele
Un incontro semplice tra sapidità e dolcezza.
- Tarallini
Da accompagnare ai salumi e alle altre preparazioni dell'antipasto.
Una ricetta tipica di San Gregorio Magno preparata con patate, peperone crusco, olio e sale. Pochi ingredienti, uniti come si faceva una volta.
Poi arriva il primo
Un primo stagionale che mette insieme la delicatezza delle zucchine e dei fiori di zucca con il sapore più deciso del guanciale.
Una portata concreta, legata ai prodotti e ai sapori dell'estate.
E si chiude con il secondo
Circa 250 grammi di tagliata di manzo, accompagnata da porcini e tartufo fresco.
Il piatto che chiude il percorso con i sapori più intensi del bosco e della terra.
- Antipasto della tradizione
- Primo stagionale
- Tagliata di manzo con porcini e tartufo fresco
Coperto e bevande esclusi · Dal martedì al venerdì sera
Non abbiamo costruito il Percorso Gregoriano per farti mangiare "a poco".
Lo abbiamo costruito per farti conoscere davvero la nostra cucina.
Perché scrivere "prodotti del territorio" su un menu è semplice.
Portare a tavola salumi prodotti nella propria azienda, ricette locali, ingredienti stagionali e un secondo con porcini e tartufo fresco è un'altra cosa.
Molte cose che mangi qui iniziano nella nostra azienda agricola a Km 0,0
Io sono Giuseppe. Dal 2017, oltre al ristorante, porto avanti la nostra azienda agricola.
Alleviamo suini. Produciamo salumi. Produciamo olio. Coltiviamo patate. Produciamo vino.
Per questo, quando parliamo di cucina gregoriana "0,0 km", non vogliamo utilizzare una definizione alla moda. Vogliamo raccontare il modo in cui lavoriamo.
Molti prodotti arrivano dalla nostra terra, seguono le stagioni e passano dalle nostre mani prima di arrivare nel piatto.
Non tutto può essere prodotto direttamente da noi. Ma tutto quello che presentiamo come nostro deve esserlo davvero.
Ed è questa trasparenza che vogliamo portare anche a tavola.
Qui la storia non è stata costruita per arredare il locale
Il Brigante Angiolillo si trova nel borgo storico di San Gregorio Magno, conosciuto per le sue oltre 600 cantine scavate nella roccia.
La struttura che ospita il ristorante era in passato un antico carcere.
Il nome del locale richiama il Brigante Angelillo, una figura rimasta nella memoria popolare di questo territorio.
La presenza della famiglia di Giuseppe nel borgo è inoltre testimoniata da documenti e catasti storici.
Non abbiamo scelto un nome antico per sembrare tradizionali. Abbiamo scelto di continuare a lavorare in un luogo al quale la nostra famiglia è legata realmente.
E di raccontarlo attraverso la cucina.
Prima di raggiungerci, leggi cosa raccontano le persone che sono già state al Brigante
Come prenotare il Percorso Gregoriano
- 1Contatta il locale
Scrivici indicando giorno, orario e numero di persone per il Percorso Gregoriano.
- 2Attendi la conferma
Il locale verifica la disponibilità e ti conferma direttamente la prenotazione.
- 3Vieni a cena
Presentati al tavolo confermato e goditi il Percorso Gregoriano completo a 25€ a persona.
Il Brigante Angiolillo si trova a San Gregorio Magno, in provincia di Salerno
Il locale si trova all'interno del borgo storico caratterizzato dalle cantine scavate nella roccia.
Il pulsante della mappa serve esclusivamente per raggiungere il locale. La prenotazione deve essere richiesta e confermata dal locale.